le miel スプーン一杯のしあわせ

merci pour tous

みなさま　こんにちは☆

週末のマルシェ、たくさんの方にきていただき本当にありがとうございました。


le miel活動がとても久しぶりでしたので緊張していましたが


寒さも忘れてしまうほどの素敵で楽しい一日となりました。


今回はいつもより出店数が多く　かわいい作品や作家さんに囲まれて


私達もわくわく夢中になってしまいました。


マルシェってやっぱりいいですね。。。


















　　　　　　　　　　　　　今回ださせていただいたお菓子たちです
　　　　　　　　　　　　










　　　　　　　　　　　　　焦がしバターの風味が香るチョコレートケーキ






　　　　　　　　　　　







　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてのバナナキャラメルマフィン












　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっとり栗のタルト













　　　　　　　　　　　　　　　イベントにいつもきてくださるお客様♡










　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　大人気だった羊さん（by　ぶんちゃん）








お客様との会話が楽しくて　あっという間に時間が過ぎてしまいました♪




いつもあたたかく見守ってくださる皆様に支えられて


こんな素敵な日を迎えることができ


感謝の気持ちでいっぱいです。





これからも　ゆっくりな活動となってしまいますが　


le miel二人で日々レシピを研究し、


ほっこり笑顔がこぼれるようなお菓子をお届けできるよう　


歩んでいきたいと思っています。



どうぞ　よろしくお願いいたします。

chocolat*

今日もとっても寒いですね。

岐阜は雪降っていないですけど　それでも空気冷たくて。

外にも出ずに　マルシェ用のチョコレートをつくりました。






ROCHER 　ロッシェ

フランス産カカオバリーのビターチョコレートにアーモンドキャラメリゼとオレーンジピール
で仕上げた　大人味のチョコレートです。

もうすぐバレンタインデーも近いので　いろいろなチョコレートがお店に並びますね。

私は毎年　salon de chocolat 楽しみにしています♪

今年もsandyちゃんといきたいな☆

*marche de printemps*

みなさま　お久しぶりです。

２０１２年がはじまり　もう1月も半ば、

遅くなってしまいましたが　今年もどうぞよろしくお願いいたします。


昨年はほとんど活動ができなかったのですが

今月末　le mielも　1月２８日.29日にR.Base Cafeにて開催される　marche de printemps に

参加させていただくことになりました。


marche イベントが始まってもう５回目！！

なんだかしんじられないけれど、いつもとっても楽しくて、たくさんの方との出会いがあって

大好きなイベントです。


今回　le mielは ２８日　1日のみの参加とさせていただきます♪



予定しているお菓子は

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マフィン　○柚子とクリームチーズ
　　　　　○バナナとキャラメル

スコーン　○塩キャラメルとクルミ
　　　　　○イチジクとシナモン

タルト　　○渋皮栗の焼き込みタルト

チョコレート　○アーモンドオレンジのビターチョコロッシェ

焼き菓子　○ラムレーズンシュトーレンクッキー
　　　　　○オレンジココサブレ
　　　　　○胡桃のネージュ

パウンドケーキ　○焦がしバターのショコラパウンド

等です。　素材.メニューは一部変更になる場合もございます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



二人であれこれ素材や食感にこだわって考えました。


お気に入りのお菓子を見つけていただけたら嬉しいです♡♡

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。。。




Ｍａｒｃｈ’ｅ　ｄｅ　Ｐｒｉｎｔｅｍｐｓ　ｖｏｌ．５
かわいい＊楽しい＊おいしい春祭り

2012年　1月28日（土曜日）　12：00～18：00
　　　　　　　　　29日（日曜日）　12：00～18：00
　　　
会場　Ｒ　Ｂａsｅ　Ｃａｆｅ　
　　　　東区泉1-3-7戸嶋屋ビル1階
　　　　052-963-5572




　　　　

編む

ご無沙汰しております。


秋になって、

ぽつりぽつりとお菓子を作り始めました。



秋の食材を見ていると・・・

むくむくと作りたいお菓子が湧き上がってきます。

このワクワク感・・・組み合わせを考えているだけでニマニマしてしまう今日この頃です。




そんな私の気持ちが伝わったのか、

ティザーヌのゆりさんから素敵なお誘いを頂きました。

10.28（fri）、29（sat)に開かれる

Ｔｉｓａｎｅ infusionの15周年イベント「編む」で

テイクアウトの焼き菓子をやらせていただくことになりました。




と　いうことで・・・

毎週のように試作に励んで　（・・・というよりは愉しんでいました）　ました。




チョコとヘーゼルナッツのパウンド。



ちゃんと甘く、でも甘すぎす。

癖になる味わいの大人のパウンドに仕上がりました。



久しぶりにお菓子を作るにあたって、

素材を選び、より丁寧につくること

自分の舌が　「しあわせ～！！」　と思う味を追求すること

とにかく楽しいひとときです。



イベントの内容はこんなかんじです。※詳しくはティザーヌさんのＨＰをご覧ください。


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「編む Ｔｈｅ 15ｔｈ anniversary」

日時　10/28（fri)、29(sat)

場所　ティザーヌ・インフュージョン

時間　11：00～18：30（最終日は18：00まで）

出品作家　染め花Horry/Tsuyu/Mayumi/CHOCO/鈴木美佳/ie/
岡本遙香/カトウユカリ
★その他ワークショップもあり。詳しくはティザーヌのブログをご覧ください。

◎「けーきとおやつ・のこ」さんによる二日間のカフェ

◎le miel　テイクアウトの焼き菓子



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春がもうすぐ・・・

みなさま　こんにちは♪

ｂｌｏｇひさしぶりに更新しようとしたら

時がとまってしまっていました。

秋から年末にかけていろいろなことがあり

ミエル活動

少しおやすみいただいていますが

はやくはやく元気になって再開したいです。


しばらく身体をやすめるため

自宅療養になってしまいました。

なんだか

ふりかえらずにつっぱしっていた何年間

ふと真っ白になったとき


日々のとてもささやかなこと

近くにいて支えてくれる友人や家族

大切で幸せなことが

たくさんたくさんあるんだ～って

再実感しています。


これからは

もっともっと日々を丁寧に

そして大切なことをみすごさないように

楽しんでいこうと思っています。


☆今朝のプチ幸せ☆

とっても寒かったので　ショウガと紅茶とミルクでことこと
ぽかぽかのミルクティーをつくりました。
おうちでつくるとやっぱり美味しい♪


今日もプチ幸せがたくさんありますように☆

春がもうすぐ・・・・ちかづいてますね。